口臭可以吃花生醬，膽病患者慎食；體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內熱上火者忌食�；ㄉ�醬以優質花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

花生醬的營養價值

1.花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；

2.花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。

花生醬的食用功效

1、促進生長發育：促進人體的生長發育。

2、健腦益智：促進細胞發育，提高智力，增強大腦的記憶能力。

3、延緩衰老：有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4、潤肺止咳：可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

花生醬的適用人群

一般人群均可食用。

花生醬的禁忌人群

膽病患者慎食；體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內熱上火者忌食。